不能吃未成熟的番茄 没成熟的番茄是青色，其中含有毒的龙葵碱，吃了后会感觉口中苦涩，多吃会中毒，出现头晕、呕吐等症状，严重还会导致生命危险。不宜与肝素、双香豆素等抗凝血药物一起食用 西红柿中所含有的维生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，这样容易造成凝血时间延长出现肌肉出血。
空腹食用西红柿容易引起胃肠不适。如果您将其作为首要食材，建议在早餐、午餐或晚餐时食用，而不是在夜间或凌晨吃。此外，西红柿也不适合不吃其他食物的人们，应该与其他食物一起食用。 不要与某些药物一起食用 当与某些药物一起食用时，西红柿可能会产生反应。例如，它不应与血凝块药一起食用。
吃西红柿一定六个禁忌 （1）不宜和黄瓜同时食用 很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。
吃西红柿的五条禁忌：不易过度加热：西红柿当中所含的营养素非常的丰富，尤其它里面的维生素c以及番茄红素是非常丰富的，但是如果我们在食用西红柿时过度加热的话，就会破坏这些营养，失去了它原本的营养的意义，所以我们在烹制西红柿的时候是不宜长久的加热的。
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